O controlador de tempo e temperatura LWT é um instrumento versátil e de fácil programação, foi desenvolvido para fornos de panificação, trabalha com sinal de entrada de termoelemento tipo J a temperatura do processo é visualizada através de um display com 4 dígitos a LED e controlada por uma saída a relé. O controle é do tipo ON/OFF ou Proporcional (P), para o controle tipo ON/OFF é necessário definir o valor da histerese, que trabalha de maneira assimétrica em relação ao Set Point, e para controle P é necessário definir valores de banda proporcional e tempo de ciclo para o processo desejado.